Galette à la Mélasse

Recette Isabelle Gagné lors des retraites

Ingrédients

  • 1 tasse de farine bio (blé)
  • 1 demi-tasse de flocons d’épeautre
  • 1 tasse son de blé
  • 1c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de tasse de pomme cuite ou confiture d’abricot (faite maison)
  • 1/4 de tasse de sucre de canne bio
  • 1 oeuf
  • 3/4 de tasse de mélasse
  • 1/4 de tasse d’eau
  • 1/4 c. à thé de cannelle
  • 1/4 c. à thé de gingembre
  • 2 poignées de raisins secs et 2 poignés d’amandes broyées.

Préparation

  1. Bien mélanger les ingrédients secs ensemble
  2. Mélanger l’œuf, l’eau, la mélasse, la pomme cuite
  3. Incorporer les ingrédients secs avec les ingrédients liquides
  4. Vous pouvez les mettre dans un moule à muffins ou une plaque à biscuits

J’ai cuit le tout 15 minutes à 325°F.

Bon Appétit!