Ingrédients
- 2 tasses de dattes Jaffa ou autres
- ½ tasse de mélange d’eau et de jus d’orange (moitié-moitié)
- ¼ tasse de noix en morceaux
- ¼ tasse d’amandes moulues
- ¼ tasse de graines de sésame grillées
- >2/3 tasse de beurre
- ½ tasse de sucre brun ou de canne
- 1 tasse de son de blé
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de flocons de kamut
- 1 c. eau de rose
- 1 c. eau de fleur d’oranger
- Miski (gomme de sapin, en vente dans les épiceries libanaises)
Préparation
- Faire cuire les dattes dans l’eau, le jus d’orange et les noix jusqu’à bouillir
- Ajouter une cuillerée d’eau de fleur d’oranger et, une cuillerée d’eau de rose et une pincée de Miski.
- Laisser reposer.
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Mélanger le beurre fondu et le sucre
- Ajouter le son de blé et les deux sortes de flocons
- Bien les mélanger
- Étendre la moitié dans un plat carré
- Saupoudrer d’un peu de graines de sésame et mettre au four pendant 5 minutes
- Étendre la garniture de dattes sur la couche de base
- Saupoudrer d’amandes moulues
- Couvrir du reste du mélange de flocons
- Saupoudrer le reste des graines de sésame
Faire cuire au four 25 minutes.
Bon Appétit!