Biscuit de Noel

Ingrédients

• 1/2 tasse (125 ml) graisse végétale
• 1/2 tasse (125 ml) sucre
• 1/2 tasse (125 ml) mélasse
• 1 jaune d’œuf
• 2 tasses (500 ml) farine tout-usage, tamisée
• 1/2 c.à thé (2 ml) sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) poudre à pâte
• 1/2 c. à thé soda à pâte
• 1 1/2 à thé (7 ml) cannelle
• 1/2 c. à thé (2 ml) clou de girofle
• 1 c. à thé (5 ml) gingembre
• 1/2 c. à thé muscade

Préparation

1. Mélanger graisse, sucre et mélasse. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger
2. Tamiser la farine et bien incorporer dans le mélange de mélasse. Ajouter en même temps tous les autres ingrédients secs.
3. Rouler la pâte 1/4 de po. d’épaisseur sur une planche où il a un peu de farine.
4. Couper avec une moule d’environ 5 po.
5. Placer sur tôle à biscuits (plaque aluminium) et cuire à 350F entre 8 et 10 minutes.

Refroidir et décorer du sucre en poudre.